おさんぽおやつ

週明けの天気予報は雨。
桜は満開。今日がピークかも。と日曜日の昼下がりに井の頭公園に行ってきました。
もちろん人・人・人。
花は少しだけ眺めて、人もたっぷり眺めて退散しました。
一年前は病院から眺めた桜がキレイだったなぁ。なんて思い出しながら。

最近は公園に行く機会が増え、おやつを持ち歩くことが多くなりました。
タマゴボーロとか、マンナとか、カルケットとか、ウエハースとか1歳からのかっぱえびせんとか。たくさんのベビーお菓子がありますよー。
1歳にもなると結構な量を食べます。だもんでせっかく食べるならもう少し食べ応えのあるお菓子を食べてもらおうと頻繁に作っているのが、シフォンケーキとパンケーキ。シフォンはこんな風に切ってケースに入れて持ち歩いています。

こちらは大人用にあずきとホイップを乗せてカロリーオーバーに。
パンケーキの配合は現在も模索中。あれこれ作ってみています。
ここのところバターミルク（もしくはホエー）を使用した米粉の生地が気に入っています。冷めてからでも風味がよくかりっとした歯ごたえ。コドモのおやつのはずですけど笑。ワッフル型で焼いてみたり。